Menù di Natale

menù

APERITIVO: Polentina con farina di storo con alici del Cantabrico e Ribolla Gialla brut di “Canus”

 

 

Cappone ripieno con crema di marroni
Gamberi con passata di Topinambur e carciofi
Crema di zucca con Shiitake e panna acida

 

 

Paccheri di Gragnano con delizie di mare in bianco

 

 

Vitello da latte alle erbette con tartufo bianco e purea di patate

 

 

Sorbetto al lime e succo d’uva
Cannoli con crema di pistacchio e mousse al cioccolato

 

 

Caffè e piccola pasticceria
Acqua minerale
Vino : Sauvignon “Puiatti”
Pinot nero “Patricia Girlan”

 

 

90€ cad.